Momento Receitas: Bolo de Fubá com castanhas de caju
Jennifer da Silva Garcia
junho 03, 2019
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Oie meus amores! Tudo bom com vocês? Espero que sim.
Enfim encerramos mais um incrível mês de Maio que foi tudo de bom. Em breve trago um post, contando o que fiz no mês e tudo mais.
Nesse mês de Junho, como comemoramos as festas juninas e com isso temos é claro várias comidas tradicionais, não é mesmo rs. E o Blog da Jenny não poderia ficar de fora dessa.
Segura que Junho promete ter várias receitinhas básicas e fáceis de se fazer. Caso queiram deixem dicas do que gostariam de ver relacionado á Festas Juninas.
Para começar, que tal um delicioso Bolo de fubá com castanha de caju. Vem comigo!
Bolo de Fubá com castanhas de caju
Ingredientes:
1 ½ xícara de manteiga à temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de castanhas de caju trituradas
2 colheres de essência da baunilha
4 ovos (usei caipira ou capoeira)
Suco de 1 limão
Raspas de 4 limões
1 ½ xícara flocos de milho (fubá)
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Açúcar de confeiteiro para decorar
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de castanhas de caju trituradas
2 colheres de essência da baunilha
4 ovos (usei caipira ou capoeira)
Suco de 1 limão
Raspas de 4 limões
1 ½ xícara flocos de milho (fubá)
1 ½ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo:
2. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter uma mistura fofa, bem clarafofa, bem clara.
3. Mude a velocidade para baixa. Acrescente as castanhas trituradas, a essência de baunilha e os ovos, um a um, e continue batendo. Aumente a velocidade e bata por 2 minutos. Mude novamente a velocidade para baixa. Adicione as raspas e o suco de limão, a farinha de milho para polenta, o fermento e o sal. Bata até a mistura ficar homogênea.
4. Transfira a massa para assadeira e leve ao forno para assar por 45 minutos. Verifique o ponto do bolo com o palito espetado no centro e se sair limpo, está pronto
5. Cortei o bolo em quadrinhos e polvilhei com açúcar de confeiteiro.
Bom Apetite.























